厚揚げを食べやすい大きさに切り、胡麻油で焼く。

野菜を細切りにし炒めます。私は、めんどくさがりなので、フライパンの半分でミンチも一緒に炒めます。

野菜とミンチに火が通ったら、あんかけの素を水で溶き、フライパンに加え、とろみが出たら火を止め厚揚げにかけて出来上がり。

私が今回使ったのは、ユウキ食品さんのあんかけの素です。