簡単♪マッシュポテトのミートグラタン！
基本のトマトソースをアレンジしてミートソースを作ったらマッシュポテトとチーズで簡単グラタンの完成です！まるでお店の味♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理ですが母は本格的にミートソースとマッシュポテトを作ってました。もっと簡単にできないものかと手抜きで真似たのがこの作り方です(^^;)マッシュポテトは裏ごし不要！トマトソースも市販のものに材料加えるだけ！超簡単です！
簡単♪マッシュポテトのミートグラタン！
基本のトマトソースをアレンジしてミートソースを作ったらマッシュポテトとチーズで簡単グラタンの完成です！まるでお店の味♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理ですが母は本格的にミートソースとマッシュポテトを作ってました。もっと簡単にできないものかと手抜きで真似たのがこの作り方です(^^;)マッシュポテトは裏ごし不要！トマトソースも市販のものに材料加えるだけ！超簡単です！
作り方
- 1
【マッシュポテトの作り方】
- 2
鍋にさいの目切りにしたジャガイモと水を加え沸騰させる。沸騰したらアクを取って塩胡椒・コンソメを加え蓋をして煮る。
-
- 3
水分が蒸発しジャガイモが柔らかくなったら火を止めてバターを投入する。フォークの背で潰してマッシュ状になれば完成。
-
- 4
【ミートソースの作り方】
- 5
玉ねぎとニンニクはみじん切りにする。フライパンにオリーブオイル・ニンニク・玉ねぎ・ひき肉の順に炒める。
- 6
そこへ“基本のトマトソース”、塩胡椒を加え水分がなくなるまで弱火で15分ほど煮詰める。
-
- 7
【仕上げ】
- 8
耐熱皿にマッシュポテトを平らに入れ、その上にミートソース→チーズの順に乗せ、トースターで焼けば完成！
-
- 9
※基本のトマトソースについて
今回使用したのはデルモンテの商品です。カゴメでも同量295gの缶のタイプが売ってます！ -
コツ・ポイント
ジャガイモを煮るときは細かいさいの目切りの方がすぐ火が通ります。途中柔らかくなる前に水分がなくなってしまったら少し水を足して煮詰めて下さい。
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