幼児のおやつ★バナナパンケーキ
atsukonkon @cook_40144420
ノンシュガー、ノンオイルのパンケーキ。バナナの甘みだけで十分な美味しさです。冷凍して毎日のおやつや手づかみ食べ用に。
このレシピの生い立ち
市販のホットケーキミックスだとかなり甘いし添加物も色々入っているので、自分でつくるようになりました。
幼児のおやつ★バナナパンケーキ
ノンシュガー、ノンオイルのパンケーキ。バナナの甘みだけで十分な美味しさです。冷凍して毎日のおやつや手づかみ食べ用に。
このレシピの生い立ち
市販のホットケーキミックスだとかなり甘いし添加物も色々入っているので、自分でつくるようになりました。
作り方
- 1
ボウルに薄力粉とペーキングパウダーを入れ、泡立て器でぐるぐるかきまぜてサラサラな状態にする。（篩う手間を省きます）
- 2
別のボウルでバナナをフォークの背などでよく潰し、卵、牛乳を加えて泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 3
１のボウルに２を入れ、泡立て器を立てて持ち、ぐるぐると全体を大きく回すように、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。
- 4
フライパンに油少々をひき、生地を大さじ１くらいずつ丸く流して両面を焼けば完成！
コツ・ポイント
・大人が食べると薄味ですが、かみしめるほどにバナナの甘みを感じられるので、幼児にはこのくらいで十分だと思いました。
・牛乳ではなく水でも美味しく頂けます。
・多少粉っぽさが気になる場合は、サラダ油を大さじ１加えるとよりしっとりしました。
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