簡単⭐しらすとキャベツのペペロンチーノ
クリームパンナ子 @cook_40244974
レシピのコツは乳化⭐でも簡単ですのでぜひ
お試しくださいな✨
このレシピの生い立ち
春を感じるオイルパスタが食べたくて( ´ー`)
簡単⭐しらすとキャベツのペペロンチーノ
レシピのコツは乳化⭐でも簡単ですのでぜひ
お試しくださいな✨
このレシピの生い立ち
春を感じるオイルパスタが食べたくて( ´ー`)
作り方
- 1
キャベツはざく切りに
にんにくは粗めのみじん切りに
鷹の爪は種を出して輪切りに
しておきます - 2
たっぷりのオリーブオイルに
にんにくと鷹の爪を加えて
弱火でじーっくり香りと辛味を出す - 3
ここでパスタを茹で始める
- 4
キャベツを加えて塩コショウを軽くして
キャベツに火を通す - 5
ここにパスタの茹で汁を加えて
しっかり混ぜてオイルと水分が混ざって
乳白色になるようにする - 6
パスタが少し固めに湯であがったら
ソースに加えて絡める - 7
ソースがなくなりそうになったら
茹で汁を加えてしらすを加えて
あえる - 8
味見をして塩コショウで整えて
お皿に盛付け、最後にオイルをかけて
完成です✨
コツ・ポイント
パスタを絡めたときフライパンを傾けたら
ソースがすこーし溜まるくらいが適量です✨
オイルが足りないと感じても加熱中に足すのは❌
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