白真弓☆酒粕やんちゃピザ
やんちゃ＠蒲酒造場 @cook_40186616
板粕がピザに変身☆簡単＆おいしい♪
ビールのおつまみに合うけど…本当は日本酒を飲んで欲しい…by 蔵元（笑）
このレシピの生い立ち
「板粕にチーズをのせて焼いて、七味をふって食べるのが好き♡」とお客様から教えていただき、さらにひと工夫してみました♪
飛騨の郷土料理「朴葉味噌」と、当蔵の近所にある蕎麦正なかやさんの「蕎麦ピザ」がヒントになりました(*^▼^*)
白真弓☆酒粕やんちゃピザ
板粕がピザに変身☆簡単＆おいしい♪
ビールのおつまみに合うけど…本当は日本酒を飲んで欲しい…by 蔵元（笑）
このレシピの生い立ち
「板粕にチーズをのせて焼いて、七味をふって食べるのが好き♡」とお客様から教えていただき、さらにひと工夫してみました♪
飛騨の郷土料理「朴葉味噌」と、当蔵の近所にある蕎麦正なかやさんの「蕎麦ピザ」がヒントになりました(*^▼^*)
作り方
- 1
クッキングシート又はペーパーの上に酒粕（板粕）をのせ、めん棒で3～5ミリくらいの厚さにのばす。
- 2
酒粕（板粕）に味噌をうすく塗り、さらにマヨネーズを塗る。
- 3
ちりめんじゃこと刻みネギをのせる。
- 4
とろけるチーズをのせ、オーブントースターで約10分焼く。
（焦げすぎないように加減してください。） - 5
焼きあがったら、お好みで七味唐辛子をかけてお召し上がりください♬
コツ・ポイント
◆板粕をまな板の上でのばすとまな板にくっついてしまいます。粉をふるか、クッキングシートの上でのばしてみてください。
◆味噌を塗りすぎるとしょっぱ過ぎるのでご注意を(>_<)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19511025
