デパ地下デリ!じゃが芋とカリカリベーコン

moj @moj5
100レポ★デパ地下のじゃが芋とベーコンのアイオリソースをアレンジ!コンガリ焼きニンニクの効いたマヨソースで和えます。
このレシピの生い立ち
デパ地下の「揚げじゃが芋とカリカリベーコンのアイオリソース」。口に入れた瞬間ニンニクが広がります。濃いめのベーコンがアクセントで、コッテリ美味!4品買ったデリの中で、長男が一番美味しい!というので、お手軽版にアレンジしました。
デパ地下デリ!じゃが芋とカリカリベーコン
100レポ★デパ地下のじゃが芋とベーコンのアイオリソースをアレンジ!コンガリ焼きニンニクの効いたマヨソースで和えます。
このレシピの生い立ち
デパ地下の「揚げじゃが芋とカリカリベーコンのアイオリソース」。口に入れた瞬間ニンニクが広がります。濃いめのベーコンがアクセントで、コッテリ美味!4品買ったデリの中で、長男が一番美味しい!というので、お手軽版にアレンジしました。
作り方
- 1
じゃが芋は1cmの厚さで一口大に切る。
(皮つき、水にさらさなくてもOK) - 2
コンガリ焼き、軽く塩味をつける。
- 3
みじん切りしたベーコンを焼き、塩で濃いめに味付け。
- 4
じゃが芋、ベーコンが冷めてから★で和える。
※温かい内に和えるとマヨが溶けて油っこくなります。
コツ・ポイント
・芋は揚げずにフライパンで焼くので、乱切りではなく、上下焼きやすい形にカット。
・ベーコンはカリカリに焼き、出た油は捨てます。
・じゃが芋とベーコンが温かい内にマヨネーズと和えると、マヨがとけて油っぽくなる。
・にんにくの入れすぎ注意。
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