無糖ヨーグルトを半日水を切っておく。

４５０ｇで
約２００ｇ取れるのでそこから１００ｇ使います。

クリームチーズ、卵を常温に戻しておく。

型にクッキングシートを敷いておく。

袋にクッキーを入れ棒で叩き細かくする。
レンジで溶かしたバターを入れ、揉んで全体に馴染ませる。

型に砕いたクッキーを敷き詰める。
コップの底でギュッギュッと押し付けると平らになりやすいです。

ボウルにクリームチーズ、上白糖、全卵、ヨーグルト、生クリーム、コーンスターチを順に入れ
その都度よく混ぜる。

鉄板にお湯を張るので型の中に入らないよう、アルミホイルで底から側面まで包み、鉄板に置く。

型に生地を流しいれる。

１６０度に予熱したオーブンに鉄板を入れ、お湯を流し入れ６０分蒸し焼きにする。

１５分経ったところでアルミを被せました。

焼けたらそのまま庫内で４０分ほど置き、ゆっくり冷ます。

まだフルフルの柔らかい状態、冷蔵庫でよく冷やして下さい。

H26.11.15　
話題入りしました✿レポしてくださった＆作ってくださったみなさまありがとうございます☆