鳥モモと萎れ大根煮

聖玲の台所
聖玲の台所 @cook_40076577

シワシワになった大根が美味しくなる。
このレシピの生い立ち
しおれた大根でやったらうまみがました。はやくあじがしみた、

鳥モモと萎れ大根煮

シワシワになった大根が美味しくなる。
このレシピの生い立ち
しおれた大根でやったらうまみがました。はやくあじがしみた、

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材料

4人分
  1. シワシワになった大根 20センチくらい
  2. 鳥もも肉 1まい
  3. 焼肉のたれ 50cc
  4. 味噌か出汁つゆ 大さじ1か2

作り方

  1. 1

    シワシワになった大根を薄くかまぼこ型に切る。鶏肉は一口大に切る。

  2. 2

    フライパンに油を入れ大根と鶏肉を入れなるべく動かさないで炒める。焼き色がついたらやきにくのたれとみそをいれてにつめる。

コツ・ポイント

大根と鶏肉にやきいろをつける。

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陶芸教室をやりながらランチを作っています。おいしい料理のために囲炉裏やピザ窯や畑まで作りました。取り立ての野菜を使っていろいろ工夫しています。
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