わかめとズッキーニのスープ
まみあん @cook_40211092
塩蔵わかめを使ってわかめスープの出来上がり
このレシピの生い立ち
塩蔵わかめを戻さず使えば、旨味も塩も出て一石二鳥だと思ったところから。
わかめとズッキーニのスープ
塩蔵わかめを使ってわかめスープの出来上がり
このレシピの生い立ち
塩蔵わかめを戻さず使えば、旨味も塩も出て一石二鳥だと思ったところから。
作り方
- 1
ズッキーニ、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。塩蔵わかめは、サッと水洗いして、2センチほどの長さに切る。
- 2
鍋にごま油を大さじ1を入れ、1の材料を炒める
- 3
水をいれて、ダシダを小さじ1いれる
- 4
10分ほど煮てから、塩加減をみる。薄ければ塩を足す
- 5
器に入れたら、すりごまを入れる。
コツ・ポイント
塩蔵わかめはサッと水洗いするだけで、塩抜きしません
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