【簡単】彼が大好きな♡濃厚ガトーショコラ
板チョコ３枚、１時間以内で完成！ 男性にも大好評で、奥様方からもレシピリクエスト多数のテッパンのひと品！
このレシピの生い立ち
愛する明治の板チョコ・ビターに合わせて、試行錯誤。しっとり、ビターが濃厚、オトナなガトーショコラにしました。甘さを控えたい方は砂糖を半分にするか、さらに苦味のあるカカオ60%以上のリアルビターチョコを使ってみてね♪
【簡単】彼が大好きな♡濃厚ガトーショコラ
板チョコ３枚、１時間以内で完成！ 男性にも大好評で、奥様方からもレシピリクエスト多数のテッパンのひと品！
このレシピの生い立ち
愛する明治の板チョコ・ビターに合わせて、試行錯誤。しっとり、ビターが濃厚、オトナなガトーショコラにしました。甘さを控えたい方は砂糖を半分にするか、さらに苦味のあるカカオ60%以上のリアルビターチョコを使ってみてね♪
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく
- 2
板チョコとバターを刻んでおく
- 3
オーブンを170度に予熱する
- 4
刻んだバターとチョコレートを、溶かしながら混ぜる。湯煎のが楽だけど、レンジ(２分ずつ様子見)でも可♪
- 5
たまごに砂糖を入れて、泡立て器で擦り混ぜる
※ボウルから泡立て器を離さず切るように横に擦るといいよ♪ - 6
４を、５のたまごに入れて、すり混ぜる。
全体がツヤっと、重たく馴染んだら振るっておいた粉を入れて、へらで切り混ぜる。 - 7
※へらを切るようにボウルに入れて、底から回し入れて持ち上げ、空中で縦にする。この繰り返し。
粉っぽく無くなれば大丈夫。 - 8
タネを型に流し入れて、15分焼く。膨らんで表面が割れて乾いてる感じ。パウンドケーキ型だと、まだ中がフルフルしてる感じ。
- 9
温度を160度に下げて、さらに10分焼く。
-
- 10
オーブンから取り出して、触れるくらいのあたたかさになったら、ラップでくるんでしっとりさせると完成♪
※焼きたても美味。 -
- 11
※直径12cmくらいなハート型だと２つ分でした(*^ω^*)
-
コツ・ポイント
泡立てない！練らない！焼き時間短く(10分のみ)すれば、フォンダンショコラにもなるよ(*^ω^*)
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