マリナラソース
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
パスタやピザ、色々に使える万能ソース。多めに作って冷凍保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
色々に使える濃厚トマトソースをなんとなく、好みの感じで。
マリナラソース
パスタやピザ、色々に使える万能ソース。多めに作って冷凍保存しておくと便利。
このレシピの生い立ち
色々に使える濃厚トマトソースをなんとなく、好みの感じで。
作り方
- 1
にんにくはみじん切りにする。バジルは4枚をみじん切り、残りの4枚は加えるときに手でちぎる。
- 2
スキレットを強火にかけ、煙が出るまで熱したら弱火にして、オリーブオイルと１のにんにくを入れて炒める。
- 3
香りがたったらすぐに手でつぶしたトマト水煮と塩を加える。
- 4
たまにかき回しながら、10分ほど煮たら火を消して黒胡椒、オレガノ、１のバジルを加える。
- 5
スキレットの余熱でそのまま5分ほど置き、別の容器に移す
コツ・ポイント
私はスキレットを使いますが、フライパンや鍋でもできます。その場合は煮込み時間を長めに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19541387
