☆簡単☆節約☆エビチリ豆腐
salasa109 @cook_40078510
下ごしらえは、豆腐の水切りのみ。エビチリをたくさん食べたいあなたに、お財布にも優しいエビチリ豆腐です。
このレシピの生い立ち
エビチリ大好き食いしん坊対策のためのレシピ。エビより豆腐の割合が多いのがポイント。
※10/27片栗粉の分量を訂正しました。
☆簡単☆節約☆エビチリ豆腐
下ごしらえは、豆腐の水切りのみ。エビチリをたくさん食べたいあなたに、お財布にも優しいエビチリ豆腐です。
このレシピの生い立ち
エビチリ大好き食いしん坊対策のためのレシピ。エビより豆腐の割合が多いのがポイント。
※10/27片栗粉の分量を訂正しました。
作り方
- 1
豆腐に重しを乗せ30分ほど置き水切りをした後、1.5×2cmに切る
- 2
解凍したエビは、さっと水洗いしざるにあげておく
-
- 3
しょうが、ねぎをみじんぎりにする
★印の調味料をまぜておく - 4
フライパンにごま油を熱し、しょうがとねぎを炒め香りがたったらエビを入れ炒める
- 5
エビが温まってきたら、豆腐を入れ炒め、豆腐が温まってきたころ酒大1を入れ炒める
-
- 6
★の調味料をよくかき混ぜてから6に入れ全体になじんだらできあがり
-
コツ・ポイント
水きり前の木綿豆腐500g（豆腐1丁350g）で作っています。お豆腐の量を減らす場合は、★の調味料を加減してね。水切り豆腐なのでがんがん炒めても大丈夫。ボイルエビを使えば面倒なエビの下ごしらえがなく簡単。+豆板醤・小1/2で大人の味に。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19541635
