簡単！鶏もも肉の焼き鳥丼(タレ別保存用)
tsuichan_kitchen @cook_40128252
ご飯にしみた焼き鳥のタレはたまりません！
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんから習った黄金ダレを使って簡単に食べたくて…。
簡単！鶏もも肉の焼き鳥丼(タレ別保存用)
ご飯にしみた焼き鳥のタレはたまりません！
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんから習った黄金ダレを使って簡単に食べたくて…。
作り方
- 1
鶏もも肉は、買ってきたら水分を取ってラップで巻いて保管！
-
- 2
キッチンペーパーで水気をふき取り
-
- 3
食べやすい大きさにカット
-
- 4
フライパンの火はまだつけず、冷たいままのフライパンを用意
-
- 5
薄く油を引いて、皮目を下にして並べます。
-
- 6
並べたら火をつけます。中火です
-
- 7
別の鍋にAを入れて一煮立ちさせたら火を止めておきます
-
- 8
鶏もも肉に身半分位まで火が通ったら裏返しのサイン
-
- 9
2分経ったら、余分な油をキッチンペーパーでふき取ります
-
- 10
お酒投入、蓋をして蒸し焼きにします。2分くらい。
-
- 11
別の冷たいフライパンに青梗菜、塩、油の順で入れます。芯の部分を葉っぱで覆う感じ
-
- 12
中火から弱火の火をつけて蒸し焼きにします。しんなりしたらOK!野菜は塩で水分が出るのであまり触らないこと
-
- 13
2分経ったら蓋を開けて水分を飛ばします
-
- 14
水分が飛んだら、先程作ったタレを投入し、一煮立ちさせ少しとろみがついたらOK
-
- 15
完成です
-
- 16
丼でなくても、最後フライパンで混ぜて、野菜炒めみたいに食べても美味しいです
-
コツ・ポイント
お酒を使って蒸し焼き。タレは別の鍋で作る。余分に作って保存もOK。冷たいフライパンを使う。
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
もっと読む 似たレシピ
-
-
-
焼き鳥♪焼き鳥丼・焼き鶏タレ・簡単お弁当 焼き鳥♪焼き鳥丼・焼き鶏タレ・簡単お弁当
簡単！焼き鳥♪焼き鳥丼♪焼き鳥のタレの作り方♪鶏もも肉＋焼き鳥タレをフライパンで♪お弁当の簡単なおかず♪簡単お弁当♪
-
-
-
-
-
簡単！フライパン一つで鶏もも肉の焼き鳥丼 簡単！フライパン一つで鶏もも肉の焼き鳥丼
レシピID: 19542584の改良版。フライパン一つでより簡単に作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもオススメ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19542584
