十勝帯広豚丼っぽい「みそ豚めし」
「味噌豚」人気検索1位いただきました♪
ガッツリメニューの「十勝帯広の豚丼」をやや軽めに食べられるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で「十勝帯広の豚丼」を見て食べたくなって作りました。
御茶ノ水「豚野郎」のような豚丼を食べた事がありませんが、本物はかなりパンチが効いていそうなので、我が家の娘や年輩でも食べられるような少し軽めの家庭用仕上げにしました。
十勝帯広豚丼っぽい「みそ豚めし」
「味噌豚」人気検索1位いただきました♪
ガッツリメニューの「十勝帯広の豚丼」をやや軽めに食べられるように作ってみました。
このレシピの生い立ち
テレビ番組で「十勝帯広の豚丼」を見て食べたくなって作りました。
御茶ノ水「豚野郎」のような豚丼を食べた事がありませんが、本物はかなりパンチが効いていそうなので、我が家の娘や年輩でも食べられるような少し軽めの家庭用仕上げにしました。
作り方
- 1
たれの材料に水大さじ3を加えてよく混ぜておきます。
ゆで卵はお好みの固さに茹でておきます。半熟がおススメです。 -
- 2
キャベツは食べやすい大きさに切ります。
キャベツ、もやしは軽く塩茹でしておきます。 -
- 3
フライパンに肉を並べてから火をつけて両面に軽く焦げ目がつくまで中火で焼きます。焼き過ぎると固くなるので注意して下さい。
-
- 4
焼けてくると脂が大量に発生しますのでペーパーで吸い取ります。
-
- 5
たれをからめて弱火で5分ほど煮詰めます。
-
- 6
ご飯を盛り、フライパンのタレを少しかけてからキャベツ、もやし、肉を盛ります。
-
- 7
卵を載せて完成です。お好みでたれを追加して下さい。
白髪ねぎ、小口ねぎ、白ごま等をトッピングしても美味しいです。 -
- 8
「味噌豚」人気検索1位♪
ありがとうございました♪
コツ・ポイント
豚バラ肉は肉屋で5～7ミリ位にカットしてもらって厚切りを使って下さい。
肉は固すぎないように焼くのがポイントです。
ゆで卵の代わりに温泉玉子を載せて黄身を割って食べても美味しいです。
にんにく醤油・レシピID : 19535994参照
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