クレソンのおかか和え。

りょーころりん @cook_40151326
あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。
クレソンのおかか和え。
あと一品!にぴったり。クレソンがあったのでクレソンで作りましたが、おかかはいろんなものに合います。
このレシピの生い立ち
お弁当にあと一品欲しいなぁと思い、クレソンがあったので作ってみました。
花かつおは、おかずに使うと満足感が増すのでいいですね。
作り方
- 1
お鍋にたっぷりめにお湯を沸騰させ、クレソンを根元から入れて30秒ほど茹でます。
- 2
茹で上がったクレソンを3~4cmくらいに切ります。
- 3
クレソンをお皿に入れて、見えなくなるくらい花かつおを載せます。
- 4
お醤油とみりんをあらかじめ混ぜて、3に回しかけ、和えます。
コツ・ポイント
クレソンは茹ですぎないこと。
花かつおはたっぷりめが美味しいです。
みりんは、好みの甘さで調整してください。
だし醤油:みりん 1:1だとやや甘めです。
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