韓流キュウリ漬け、簡単、手軽、あと一品に
じゅんけいさん @cook_40217181
３０分で韓流キュウリが出来ます。キムチにも似た味ですが辛くないので子供たちにも人気です。カレーの付け合わせにも良いです。
このレシピの生い立ち
漬け物が欲しい、あと一品欲しい時にお母さんが作ってくれました。（０＾＾０）
韓流キュウリ漬け、簡単、手軽、あと一品に
３０分で韓流キュウリが出来ます。キムチにも似た味ですが辛くないので子供たちにも人気です。カレーの付け合わせにも良いです。
このレシピの生い立ち
漬け物が欲しい、あと一品欲しい時にお母さんが作ってくれました。（０＾＾０）
作り方
- 1
キュウリを軽くたたいてつぶす（付け汁がしみ込みやすいように）、そして１〜２センチくらいの大きさに切る。
- 2
ビニールの袋に、１のキュウリを入れ、塩、砂糖を入れてもみ込む。塩加減、甘さ加減はここで調節。
- 3
３０分程冷蔵庫でおいておく。時間によってキュウリの固さがかわってバリエーションが味わえます。（０＾＾０）
- 4
お皿に盛ったら出来上がり。塩が多すぎたとき等は、ここで水洗いすると少しすくわれます。
- 5
＊砂糖のかわりに蜂蜜も使ったりしています。これも絶品。（０＾＾０）
- 6
＊塩、砂糖の加減は好みによるところが大きいです。体調や季節でも大きく変わります。
コツ・ポイント
各家庭で「我が家の味」で仕上げて行ってください。お酒の当てに一品。カレーの付け合わせに一品。どこでもあると嬉しい一品です。（０＾＾０）しお、さとう、ごまあぶらは多めの方が我が家では好評でした。上からごまをふっても良いです。
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