飲むヨーグルトで簡単レアチーズケーキ
クックU28HBE☆ @cook_40219985
生クリーム不使用！材料4つで簡単。ゼリーのように気軽に作れる、さっぱりレアチーズケーキ風デザート。
このレシピの生い立ち
飲むヨーグルトがあったのでデザートレシピを考案したく。
2017.11 「飲むヨーグルト」人気検索1位ありがとうございます！
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- 1
粉末ゼラチンを80℃前後の水（大さじ2）で良く溶かす。
- 2
クリームチーズを電子レンジで柔らかくする。600Wで20〜30秒程度。
- 3
2に飲むヨーグルトを少しずつ入れては混ぜ、入れては混ぜを繰り返し、全量混ぜ入れる。
- 4
1のゼラチン液に3を入れ良く混ぜ合わせる。冷蔵庫でよく冷やす。
- 5
今回使用した飲むヨーグルト
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- 6
断面はこんな感じに
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- 7
コツ・ポイント
やや硬めの牛乳プリンのような仕上がりになります。
ビスケットやクラッカーでボトムを作って重ねればケーキ風に仕上がります。ミントを添えたら尚良しですね。
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