豚バラ焼肉でグリルドチーズサンド
普段のサンドイッチが、フライパンで両面をカリッと焼くと、超激ウマサンドに大変身。豚バラ肉とチーズの相性が抜群です☆
このレシピの生い立ち
2014年の米映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました Chef』に登場するグリルドチーズサンドがきっかけ。中身はたまたま冷蔵庫にあった豚バラをハムの代わりに挟んでみたら、卵、玉ねぎと残った油もうまく活用できるレシピになりました。
豚バラ焼肉でグリルドチーズサンド
普段のサンドイッチが、フライパンで両面をカリッと焼くと、超激ウマサンドに大変身。豚バラ肉とチーズの相性が抜群です☆
このレシピの生い立ち
2014年の米映画『シェフ 三ツ星フードトラック始めました Chef』に登場するグリルドチーズサンドがきっかけ。中身はたまたま冷蔵庫にあった豚バラをハムの代わりに挟んでみたら、卵、玉ねぎと残った油もうまく活用できるレシピになりました。
作り方
- 1
フライパンに油はひかず豚バラ肉を１枚ずつ伸ばして焼く。塩胡椒をふり、箸で極力動かさず、焦げ目がついたら裏返し、皿に取る。
- 2
１のフライパンに残った油に、卵を割り入れ、目玉焼きを作り（目をつぶしてもよいし、半熟度合はお好みで）皿に取る。
- 3
２のフライパンで玉ねぎの千切りを弱火でゆっくり炒める。軽く塩胡椒を振り炒め、皿に取る。
- 4
バゲットを斜め切りにし、内側にマスタードを塗る。その上に、シュレッドチーズを乗せる。
-
- 5
続いて、豚バラ肉３切れ、目玉焼き1/2枚、玉ねぎを乗せる。上からバゲットを重ね一番上にバターを塗る。
-
- 6
フライパンに火を入れバターを溶かし、弱火にして５のサンドイッチを焼く。
-
- 7
フライパンの場所によって温度が違うと焦げムラができるので、フライ返しで底部を良く見る。中身が出ない程度に上から押し焼く。
-
- 8
両面に焦げ目がついたら完成。アツアツのうちに召し上がれ。（写真は食パンの場合）
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コツ・ポイント
パンが焦げないように注意。それ以外は特にありません。
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