簡単♪手作りタピオカミルクティー
白いエプロンのクマ @shiro_apron
乾燥ブラックタピオカが手に入れば家で簡単につくることができます。
このレシピの生い立ち
夏らしい飲み物を家でつくりたくて、昔台湾で飲んだタピオカミルクティーをつくってみました。
簡単♪手作りタピオカミルクティー
乾燥ブラックタピオカが手に入れば家で簡単につくることができます。
このレシピの生い立ち
夏らしい飲み物を家でつくりたくて、昔台湾で飲んだタピオカミルクティーをつくってみました。
作り方
- 1
ブラックタピオカはamazonで購入しました。100gで10杯分くらいできると思います。
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- 2
タピオカの戻し方は２つあります。１つは、鍋で煮る方法。圧力鍋なら20分加熱して圧が下がるまで、普通の鍋なら１時間〜
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- 3
もう１つは、水に浸けて一晩おいてから鍋で30分ほど煮る方法です。
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- 4
どちらの方法で戻す場合も、タピオカの芯がほぼなくなるのを目安に煮る時間を調整してください。
- 5
タピオカが茹で上がったら冷水で優しく洗い、冷やしたミルクティーと合わせれば完成です。
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コツ・ポイント
◆ミルクティーは濃いめ&甘めにしたほうがスイーツらしい味になって美味しいです。
◆タピオカを煮る際は水をたっぷりといれてください。
◆太いストローがなかったので、スプーンですくって食べましたがおいしかったですʕ •ɷ•ʔฅ
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