ネギと生姜のマリネソースかけオムレツ
お料理勉強中ゆみ @cook_40077995
テレビを見たあと試しに作ってみたら見た目以上に革命的においしく、おもてなしに出してみたらとても評判が良かったです！
このレシピの生い立ち
NHKのきょうの料理で紹介されてたレシピです。
ネギと生姜のマリネソースかけオムレツ
テレビを見たあと試しに作ってみたら見た目以上に革命的においしく、おもてなしに出してみたらとても評判が良かったです！
このレシピの生い立ち
NHKのきょうの料理で紹介されてたレシピです。
作り方
- 1
刻み生姜と細かく切ったネギに酢と砂糖と塩を入れてマリネソースを作る（2、3時間冷蔵庫に入れて漬け込む。）
- 2
オムレツ作り。オリーブオイル大さじ2をフライパンに入れて、あたたまったらネギと生姜を入れて炒める。
- 3
生姜とネギの香りがたってきたら、挽肉を入れて炒める。その間にじゃがいもをレンジであたため火が通りやすくしておく。
- 4
挽肉の色が変わったら、レンジであたためたじゃがいもを入れて塩こしょうする。塩こしょうは味薄めでOK！
- 5
そのあと溶き卵を流し入れ、ぐるぐる菜箸で混ぜる。火を弱火にして蓋をして、上の方だけ半熟なくらいまで卵に火を通す。
- 6
蓋の上に卵を乗せてひっくり返す。そして少しだけ火を通したら完成！ネギと生姜のマリネソースをかけて召し上がれ〜
コツ・ポイント
ネギと生姜のマリネソースがとてつもなく重要です！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559217
