バター＆人参で甘美味い☆粉吹いも
Kamiana @cook_40240759
いつもの粉吹芋にバター＆人参をプラスして、見た目も味も新鮮に☆作業時間も変わらず。
このレシピの生い立ち
たらこの粉吹いもが大好きなのですが、たらこが手に入らず。色合いだけでもと人参にしてみました。直接火を通さないので若干人参臭さが気になったため、バターを加えリッチ感をプラス☆
バター＆人参で甘美味い☆粉吹いも
いつもの粉吹芋にバター＆人参をプラスして、見た目も味も新鮮に☆作業時間も変わらず。
このレシピの生い立ち
たらこの粉吹いもが大好きなのですが、たらこが手に入らず。色合いだけでもと人参にしてみました。直接火を通さないので若干人参臭さが気になったため、バターを加えリッチ感をプラス☆
作り方
- 1
じゃがいもの皮を剥き、一口大に切って灰汁抜きする。鍋に並べ入れ、被るくらいの水を入れ火にかけ、茹でる。
- 2
人参をすりおろす。バターを溶かす。じゃがいもに竹串がすっと通ったら火を止め湯を捨てる。人参を入れ、蓋をして3分置く。
- 3
バターをじゃがいもの鍋に回し入れ、蓋をして鍋を揺する。塩こしょうで味を整え、完成☆
コツ・ポイント
●人参は直接火を通さないので、じゃがいもの余熱を利用します。
●バターは余熱で溶かすと全体に行き渡りづらいので、溶かしてかけるのがオススメです。
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