シェフ直伝★豚肉とグリンピースの煮込み★
LICO☆ @cook_40159112
グリンピースが主役の煮込み。
グリンピースってこんなに美味しかったんだ！
だまされたと思って作ってみて！！！
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンで食べて、あまりに美味しく作り方を教えてもらいました。
今では旦那の大好物で、これを出すと大喜びで食らいつきます。
シェフ直伝★豚肉とグリンピースの煮込み★
グリンピースが主役の煮込み。
グリンピースってこんなに美味しかったんだ！
だまされたと思って作ってみて！！！
このレシピの生い立ち
行きつけのイタリアンで食べて、あまりに美味しく作り方を教えてもらいました。
今では旦那の大好物で、これを出すと大喜びで食らいつきます。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りに。
- 2
豚肉の角切りに塩コショウをし、さらに小麦粉にまぶす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉に焼き目を付け、ワインを加え香り付け。
- 4
別の鍋で玉ねぎのみじん切りを炒める。
- 5
玉ねぎが透明になったら、肉とひたひたの水、包丁で潰したにんにく1かけ、ローリエを入れ、蓋をして1時間ほど煮込む。（弱火）
- 6
肉が柔らかくなったら、グリンピース1袋を加える。
- 7
ふつふつしてきたら、砂糖、その後塩コショウで味を調え、仕上げにイタリアンパセリのみじん切りを加える。
- 8
ちなみにグリンピースはこれを使いました。
-
- 9
27/4/21
COOKPADニュース『腸内美化計画！グリーンピースですっきりボティを目指す７レシピ』に掲載されました！
コツ・ポイント
ローリエは必ず入れてください。風味が全然違います。
味付けは必ず砂糖から先に！！
塩は小さじ1/2くらいから試し、味を見て足りないようなら足して下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19564164
