簡単♪鶏のセート風煮込み♪
行きつけのお店で食べたセート風煮込みが美味しかったので、鶏料理にアレンジしてみました！簡単にできて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
行きつけのお店で食べたのは、イカだったんですが、鶏とトマトの組み合わせが好きなので、アレンジしてみました。※烏賊、捌くの面倒だったりしますし。 仕上げにパセリやバジルなどを加えても美味しいと思います。お子さんでも簡単に作れますよ♪
簡単♪鶏のセート風煮込み♪
行きつけのお店で食べたセート風煮込みが美味しかったので、鶏料理にアレンジしてみました！簡単にできて美味しいですよ～♪
このレシピの生い立ち
行きつけのお店で食べたのは、イカだったんですが、鶏とトマトの組み合わせが好きなので、アレンジしてみました。※烏賊、捌くの面倒だったりしますし。 仕上げにパセリやバジルなどを加えても美味しいと思います。お子さんでも簡単に作れますよ♪
作り方
- 1
鶏肉は適当な大きさに切って、塩コショウします。※ちょっと大きめがいいかも。
-
- 2
玉ねぎはスライス、ニンニクは２片をみじん切り、１片をすりおろしておきます。唐辛子はみじん切りに。
-
- 3
鍋にニンニクと唐辛子のみじん切りとオリーブオイルを入れ、さっと香りを立たせます。
-
- 4
香りが出たらシーフードを入れ、軽く火を通します。※通し過ぎに注意！イカが白っぽくなったら充分です。
-
- 5
鶏肉と玉ねぎを入れ、さっと火を通します。表面を固めるくらいでOKです。
-
- 6
白ワインを入れ、アルコール分を飛ばします。※料理酒でもＯＫです。
-
- 7
トマト缶と月桂樹の葉を入れ、全体が沈む程度まで水を入れ煮込みます。
-
- 8
焦げないように、中火でこれくらいまで煮込みます。
-
- 9
マヨネーズに、おろしニンニクを入れ、よく混ぜます。
-
- 10
お好みで黒コショウやパセリのみじん切りを入れてもOK！※なんちゃってアイヨリソースです。
-
- 11
鍋に、１０で作ったアイヨリソースを８割ほど入れてよく混ぜます。※少し残してください。
-
- 12
混ぜる際は、火を止めて混ぜてください。
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- 13
盛り付けて、鶏肉に残しておいたアイヨリソースを載せて完成です♪
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コツ・ポイント
食べる際に、アイヨリソースを具に付けながら食べると美味しいので、大目に作った方が良いかもしれません。鶏肉は、手羽元で作れば切る必要もなく簡単です♪ 玉ねぎのスライス、ニンニクのみじん切りにフードプロセッサを使えば包丁なしで作れます。
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