手羽元とグリーンピースの煮込み

手羽元とグリーンピースの煮込み-レシピのメイン写真

手羽元とグリーンピースの煮込み

ジャーマンワイフ @cook_40387951

バターの香りと鶏の旨味が美味しい！簡単洋風煮込み
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、簡単洋風煮物を作りました。バケットを添えて、煮汁と一緒に食べると美味しいです

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材料

鶏手羽元 6本
玉ねぎ 1/2個
ベーコン(ブロック) 60g
グリーンピース(冷凍) 100g
ローリエの葉 1枚
白ワイン大さじ２
塩小さじ1/2
水 300ml
バター 20g
米油大さじ１

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作り方

1

手羽元は塩（分量外）で下味をつけておく。
玉ねぎ、ベーコンは1cm角に切る。
2
鍋に米油を熱し、手羽元の表面に焼き色をつけ、別皿にとっておく
3
同鍋に、玉ねぎ、ベーコンを入れ、軽く炒めたら白ワインを加え、2とグリーンピース、水、塩、ローリエを入れ20分弱火で煮る
4
火を止めたら、仕上げにバターを入れ、皿に盛り付け完成
（お好みで黒胡椒を振って）
5

コツ・ポイント

ベーコンの塩味があるので、塩加減は、味見をしながら調整ください

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ジャーマンワイフ @cook_40387951

2023/04/26 11:24に公開

南ドイツ家庭料理、創作和食など、シンプルで簡単、素材本来の味を引き出す料理を日々研究しています。参考にして下さった方が、笑顔になれる一皿になったら嬉しいです＾＾

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このレシピのキーワード

煮込みベーコングリーンピースバター玉ねぎ手羽元米

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