梅シロップでアガーの梅ゼリー
とらとらとらみん @cook_40245728
梅仕事が好きで、梅シロップを消費しないと、、と思い作ってます。梅は面倒なので煮ないでそのまま、、
このレシピの生い立ち
アガーは常温でも溶けないので、お弁当にも持って行けるデザートを作るのに常備。しかし、アガーの容量が多く消費したいな、、と。。
梅シロップでアガーの梅ゼリー
梅仕事が好きで、梅シロップを消費しないと、、と思い作ってます。梅は面倒なので煮ないでそのまま、、
このレシピの生い立ち
アガーは常温でも溶けないので、お弁当にも持って行けるデザートを作るのに常備。しかし、アガーの容量が多く消費したいな、、と。。
作り方
- 1
鍋にアガーと水とシロップを入れ、ゴムベラで混ぜながら沸騰するまで煮溶かす。
- 2
梅の種を取り除き、軽く刻んでタッパーに入れる。1.の液の粗熱が取れたら漉しながらタッパーに入れる。
コツ・ポイント
アガーはお砂糖と混ぜてから溶かさないとダマになり易いですが、砂糖をたくさん使いたくないので、そのまま煮溶かすと、、ちゃんと溶けました！柔らかめのレシピなので、型抜きをしたいのであれば、アガーを増やしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19564746
