間違いない いんげんとごぼうのおかかマヨ
ゆうゆうゆうこたん @cook_40206721
春先によく見かけるいんげん豆を買ってみました。
野菜室にあったゴボウと一緒に、間違いないおかかマヨ味にしました。
このレシピの生い立ち
入院中の食事で飽きるほど食べたいんげん豆が恋しくなり買ってみました。
間違いない いんげんとごぼうのおかかマヨ
春先によく見かけるいんげん豆を買ってみました。
野菜室にあったゴボウと一緒に、間違いないおかかマヨ味にしました。
このレシピの生い立ち
入院中の食事で飽きるほど食べたいんげん豆が恋しくなり買ってみました。
作り方
- 1
ゴボウは洗って皮をむき、ささがき、又は細切りにする。
いんげん豆は、洗って筋をとり、3センチほどの長さに切る。 - 2
1を茹でる。お好みの固さで。(わたしはゴボウを先に茹で、ゴボウが良い固さになってきたらいんげんを入れます。)
- 3
茹でている間に、
ボウルにかつお節と醤油を入れてまぜ、そこにマヨネーズも入れます。 - 4
3に、水切りした2を入れて、よく和えたら完成。
コツ・ポイント
◎おかかマヨ味なら、どんな野菜も美味しくなると思います。いんげんの代わりにブロッコリー、ゴボウの代わりにレンコンでも♪
◎大人は、これに一味をかけても美味しいです。
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