ボウルに水と1%の塩を入れたら、アスパラを30分ほど漬けておきます。

ボウルに卵を割り入れたら、コシを切るように混ぜてから15分ほど置いてください。

フライパンにバターを置いて火にかけます。

バターが溶けてきたら、水気を絞ったアスパラを加えます。アスパラの水分を飛ばしつつ、バターと絡めてください。

アスパラの水分が抜けてきたら、ツナを加えます。

ツナの色が変わってきたら、溶き卵を加えて全体をまとめていきます。

最後に、塩こしょうで味を整えてください。