チーズイン高野豆腐の肉巻き♡

Rie♪♪♪ @cook_40075689
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
1個づつラップに包んで冷凍しておくことも出来ますよ(✿´ ꒳ ` )♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐には味を染み込ませたいしチーズは溶け出さないようにしたいし…ということで煮込んだ後にチーズを挟んでタレを絡めるという手段で大成功
*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:*
チーズイン高野豆腐の肉巻き♡
おつまみにもお弁当のおかずにもおすすめです。
1個づつラップに包んで冷凍しておくことも出来ますよ(✿´ ꒳ ` )♡
このレシピの生い立ち
高野豆腐には味を染み込ませたいしチーズは溶け出さないようにしたいし…ということで煮込んだ後にチーズを挟んでタレを絡めるという手段で大成功
*:.。.(*ˆ﹀ˆ*).。.:*
作り方
- 1
鍋に下味の調味料を入れて煮立たせ、高野豆腐を加えて汁気がなくなるまで煮て冷ます。
- 2
①の粗熱がとれたら半分にカットして厚みを半分にする。
チーズは大葉で包む。 - 3
豚肉に塩、胡椒をふり小麦粉を塗して余分な粉をはたいておく。
高野豆腐で大葉で包んだチーズを挟んで豚肉で巻く。 - 4
フライパンにサラダ油をひき④の豚肉の綴じ目から焼き付けて、仕上げのタレを加えて豚肉に火が通りタレが絡まったら出来上がり♡
コツ・ポイント
高野豆腐に下味をつけておくとチーズが溶け出す事もなく美味しく仕上がります。
タレを加えてからは強火でサッと仕上げます。
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甘辛く奥深い味わいのタレが、肉と高野豆腐の旨味を最大限に引き出す!おすすめの食べ方 * ほかほかご飯にオン: 肉巻きの旨味がご飯に染み込み、箸が止まらない! * お弁当のおかず: 冷めても美味しいから、お弁当にもぴったり! * お酒のお供: ビール、日本酒、ワイン…どんなお酒にも合う!アレンジ * チーズをイン: とろ~りチーズが肉巻きにコクと深みをプラス 松本家の食卓☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19568745