手作り冷やし坦々麺

手作り冷やし坦々麺-レシピのメイン写真

手作り冷やし坦々麺

ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

甘辛の肉味噌とごまの風味が広がるピリ辛だれで食欲がすすみます。野菜たっぷりなので妊娠中の腸活にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
外食だと油が気になる坦々麺も家で作ればヘルシーにできます。体重管理中の妊婦さんも安心して食べられますね。

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甘辛の肉味噌とごまの風味が広がるピリ辛だれで食欲がすすみます。野菜たっぷりなので妊娠中の腸活にもおすすめです。
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外食だと油が気になる坦々麺も家で作ればヘルシーにできます。体重管理中の妊婦さんも安心して食べられますね。

甘辛の肉味噌とごまの風味が広がるピリ辛だれで食欲がすすみます。野菜たっぷりなので妊娠中の腸活にもおすすめです。
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材料

中華麺 4人前
もやし 1袋
豆苗 1パック
温泉卵 4個
ラー油お好みで
豚ひき肉 200g
ごま油(炒め用) 小さじ1
○甜麺醤大さじ2
○しょうゆ小さじ1
○みりん小さじ1
●水 400㏄
●しょうゆ大さじ5
●練り白ごま大さじ5
●味噌小さじ1
●酢大さじ1
●おろしにんにく(チューブ可）小さじ1/2
●おろししょうが(チューブ可）小さじ1/2
●豆板醤小さじ1
●刻み小ねぎ 1本

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作り方

1

もやしはさっと茹でて水気をきっておく。（熱湯は麺を茹でるときに使うので捨てない)
豆苗は食べやすい大きさに切る。
2
ごま油(炒め用)で豚ひき肉を火が通るまで中火で炒める。
3
〇の調味料をすべて入れて全体に味が染みるまで炒める。
4
●の材料をボウルにすべて入れて混ぜておく。
5

中華麺を茹でてざるにあけてよく水洗いし、水気をしっかりきって皿に盛る。
6

もやしと豆苗をのせ、③の肉味噌を盛り、④のピリ辛ごまだれを注ぎ入れる。温泉卵をのせ、お好みでラー油をかけて完成☆

コツ・ポイント

材料が多く見えますが、あらかじめ混ぜ合わせておくので簡単に作れます。

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ニチニチ製薬株式会社 @cook_40321407

2020/05/08 01:47に公開

妊婦さんのための腸活レシピを公開中。公式HP：http://www.nichinichi-phar.co.jp/

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このレシピのキーワード

担々麺豆苗もやし豚ひき肉中華麺卵こねぎ味噌

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