ゆで卵を作っておく。

じゃがいもは洗って皮を剥き、4等分に。耐熱容器にいれ、ラップをし、700wのレンジで約4分加熱。

にんじんは皮を剥き5ミリ〜1センチほどの輪切りに。その後同じく耐熱容器に入れてレンジで2分加熱。

ハムは半分に切って1枚は花の型を、残り3枚はハートの型を取る。残りのハムは細かく切っておく。

キュウリはピーラーで薄く剥く。（皮は使いません）長さは大きさで変わります。今回は小さめなので15センチ程にしました。

ポリ袋にじゃがいも、ブラックペッパーと岩塩、マヨネーズ、ハム、ゆで卵を入れて潰しながら混ぜる。

にんじんは柔らかくなったら花型を取る。

シンプルな大皿に場所を決めてキュウリで輪っかを作る。その中にティースプーンでポテサラを入れ、最後に花型にんじんを乗せる。

バランスを見ながら、お皿の縁側にハートのハムを乗せていく。最後に中央のポテサラの上にお花のハムを乗せて完成！！