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白なす青なすの焼き浸し
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白なす青なすの焼き浸し-レシピのメイン写真

白なす青なすの焼き浸し

ガクてん
ガクてん @cook_40299572

今が旬の美味しいナスをいただきました。
冷やしてさっぱり美味しい!いくらでも食べられます。

今が旬の美味しいナスをいただきました。
冷やしてさっぱり美味しい!いくらでも食べられます。

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白なす青なすの焼き浸し

ガクてん
ガクてん @cook_40299572

今が旬の美味しいナスをいただきました。
冷やしてさっぱり美味しい!いくらでも食べられます。

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材料

2人分
  • 白なす・青なす 各1本
  • サラダ油 適量
  • 麺つゆ 適量
  • 大葉 3〜4枚
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作り方

  1. 1

    ボールに漬け汁を合わせておく(麺つゆ・水・大葉のみじん切り)

  2. 2

    なすの皮をむき(全部むかなくてもOK、今回はしましまにむきました)1.5〜2センチくらいの輪切りにする

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れてなすを並べて火をつける

  4. 4

    両面こんがり焼けたら熱いうちに漬け汁へいれる

  5. 5

    そのまま冷やして粗熱が取れたら冷蔵庫へ(冷たくなったら出来上がり⭐︎)

コツ・ポイント

大葉を入れましたが、かつお節や生姜やにんにくすりおろし、ミョウガみじん切りでも美味しそう〜無限だなぁ😋

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ガクてん
ガクてん @cook_40299572
2025/07/28 09:12に公開

このレシピのキーワード

焼きびたし なす 大葉 白ナス

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