クリスマスに最適♪スノーボールクッキー

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クリスマスチックな贈り物に最適なレシピです。卵も乳製品も使わないのでアレルギーのある方にも召し上がっていただけます。
このレシピの生い立ち
個々の大きさにもよりますが、上の分量で20〜30個ほどは作れるかと思います。

クリスマスに最適♪スノーボールクッキー

クリスマスチックな贈り物に最適なレシピです。卵も乳製品も使わないのでアレルギーのある方にも召し上がっていただけます。
このレシピの生い立ち
個々の大きさにもよりますが、上の分量で20〜30個ほどは作れるかと思います。

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材料

  1. 薄力粉 100g
  2. 米粉(上新粉) 30g
  3. 砂糖 30g
  4. ひとつまみ
  5. ココナッツオイル 大さじ5杯
  6. 粉砂糖(仕上げ用) 1/2カップ

作り方

  1. 1

    材料すべてを上から順番にボールもしくはビニール袋に入れてよく混ぜ合わす。

  2. 2

    ぽろぽろしますがギュッと握るとまとまります。もしまとまらないようだったらほんの少しの水もしくはオイルを足して調整。

  3. 3

    一口サイズに丸めたら天板に並べ、160度に予熱したオーブンで12〜15分焼きます。

  4. 4

    焼きたては崩れやすいので完全に冷めるまでそのままに。冷めたら粉砂糖をまぶします。

コツ・ポイント

シナモンやオレンジの皮をすり下ろしたものを混ぜてもクリスマスらしくて美味しいです。

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オーガニックで定評のあるオーストラリア本社を拠点とし、日本向けにセイロン・ココナッツオイルを始めとしたオーガニックなプロダクトを輸入・販売を行っています。ココナッツオイルを取り入れたライフスタイルを提唱し、日々お使い頂けるようなレシピを随時公開しています。http://natrasense.com
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