ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿

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✽話題入り感謝です✽
豆腐を練り込んだ柔らか鶏つくねにたっぷり葱を加え旨塩ダレを絡めました♪ダイエット＆節約にも◎
このレシピの生い立ち
ダイエット中の主人の為に♪我が家では、つくねといえば塩派なので、生地にネギをたっぷり入れて旨塩ダレを絡めました。＾＾

ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿

＊＊めろん＊＊'s cooksnap of when they made ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿.
お塩と砂糖's cooksnap of when they made ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿.
クック丸尾☆'s cooksnap of when they made ムネ肉やわらか♡ねぎ塩鶏つくね✿.
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豆腐を練り込んだ柔らか鶏つくねにたっぷり葱を加え旨塩ダレを絡めました♪ダイエット＆節約にも◎
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材料

１２～１５個分
  1. 鶏ミンチ肉 ２５０g
  2. 絹豆腐 ８０g
  3. 長ネギ １本
  4. 大葉 ５枚
  5. □生姜(すりおろし) １片
  6. □片栗粉 大さじ１
  7. □酒 小さじ１
  8. □塩コショウ 少々
  9. 塩ダレ■
  10. 塩 小さじ１/２弱
  11. 水 小さじ１
  12. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１
  13. ごま油 大さじ１
  14. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    長ネギをみじん切り、大葉を千切りに刻む。
    鶏ひき肉と豆腐と□の調味料をよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    混ざったタネに刻んだネギと大葉を加え、全体を混ぜ合わせる。

  3. 3

    １２～１５等分して、丸く成形する。手やスプーンに水をつけつつ丸めると作業しやすいです。

  4. 4

    フライパンを熱し、ごま油(分量外)をしき中火で焼く。
    焼き色が付いたらひっくり返し、蓋をして弱火で４分蒸し焼きにする。

  5. 5

    その間にタレを合わせる。塩、鶏がらスープ、黒胡椒を水で溶かしたら、ごま油を加えてよく混ぜる。

  6. 6

    両面焼き色が付いたら、タレを回しかけて、つくねと絡めて完成。

  7. 7

    2016/10/９
    プレミアム献立に掲載して頂きました。感謝です♪

  8. 8

    ※2018/3/13
    材料を一部変更しました。お手数ですが、ご確認お願いします。

コツ・ポイント

タレを作る時は、そのままだと混ざりにくいです。水で塩、鶏がら、ブラックペッパーを溶かしてから、ごま油としっかり乳化させて下さい＾＾
豆腐は水切り不要ですが、水気は拭ってから使って下さい♪
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お立ち寄りありがとうございます。旦那さんと8歳長男・5歳長女の４人暮らし。フルタイムで働くワーママです。簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。*・クックパッドアンバサダー2023https://www.instagram.com/emyo22/
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