絶対に失敗しない！焼飯用ご飯の炊き方
炒飯用のご飯の炊き方！
パラパラ炒飯が、簡単に失敗なく作れます。
応用レシピも紹介しています
このレシピの生い立ち
普通に炊いたご飯で作ると、味が薄かったり、濃かったり、ベチャベチャになったり‥
それなら炒飯用に、味が付いた水分の少ないご飯を炊いてみよう！と思って作ってみました。
絶対に失敗しない！焼飯用ご飯の炊き方
炒飯用のご飯の炊き方！
パラパラ炒飯が、簡単に失敗なく作れます。
応用レシピも紹介しています
このレシピの生い立ち
普通に炊いたご飯で作ると、味が薄かったり、濃かったり、ベチャベチャになったり‥
それなら炒飯用に、味が付いた水分の少ないご飯を炊いてみよう！と思って作ってみました。
作り方
- 1
お米5合を炊飯器にいれ、4合の目盛りまで水を入れて、30分以上置く
水の量に注意
5合に対し4合分の水です！ -
- 2
耐熱容器に創味シャンタン大さじ2（30g）と水大さじ4を入れて、電子レンジで30秒加熱する。
- 3
②の溶かした創味シャンタンと醤油大さじ2を①に入れて、良くかき混ぜる。
- 4
③に油大さじ1入れて、炊飯器のスイッチを入れる。
油をいれたら、お米は混ぜない！
-
- 5
☆ご飯が炊けたら、一気に炒めます。
材料の準備をしっかりしておきましょう！ - 6
炒飯用ご飯 → 炊き上がったら良くほぐす
ネギ → 小口ぎり
焼き豚 → 1cmの角切り
卵 → 割りほぐす -
- 7
フライパンを強火で熱し、油大さじ1入れ馴染ませる。
- 8
割り卵を入れ、軽くかき混ぜるたら、ご飯を入れる。
お玉でご飯をかき混ぜるように炒める。 -
- 9
焼き豚、ネギを入れる。
ご飯と具がまんべんなく混ざったら、塩こしょうで味を整える。 -
- 10
焼飯用のご飯の応用レシピを載せました
具材を変えて、色々なチャーハンを楽しんでみてください♪
- 11
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コツ・ポイント
•炒飯用ご飯は、炊き上がった時硬く感じるかもしれませんが、大丈夫です。
•炒飯は2人前づつ作りましょう。
一度にたくさん炒めると、焦げやすくなります。
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