焼き豚と細切り筍をみじん切りにします。

お米２合を洗って、いつもの水加減より大さじ５～6杯分減らし、焼き豚のタレ、または焼き肉のたれを大さじ3入れます。

焼き豚と筍を入れて炊飯します。

ご飯が炊けました。

レタスは小口切り、青ネギも小さく切ります。卵２個は割ってほぐします。

溶き卵に大さじ１の水を入れてよく混ぜます。

フライパンを熱し、大さじ1の油を入れてスクランブルドエッグを作ります。

お箸で手早くかき混ぜて、一度お皿に取り置きします。

８のフライパンに油をひかず、ネギを入れてさっと炒めます。

炊き上がったご飯をいれます。

ちりめんを入れて。

レタスと８の卵を戻し、切るように混ぜながら炒めます。味は塩コショウで加減して。レタスがしんなりしたらＯＫ。

ご飯も炊けているので、長く炒める必要はありません。お皿に盛り付けて、熱々をどうぞ。