おうちにある材料を上手く使ってください。サムジャンの他コチュジャンや甜麺醤でも。豆板醤は辛味が強いので加減してください。

お酒・味噌・サムジャンを合わせておきます。

油を引いたフライパンで、おろし生姜・ニンニク・挽き肉を強火で一度に炒めていきます。

おおむね火が通ったら、合わせておいた味噌を回しかけます。強火のまま、焦さないよう混ぜながら水分を飛ばして出来上がり。

保存は容器に入れて冷めたら冷蔵庫に。

出来たての熱いうちにご飯にかけても美味しいです。蕎麦や素麺のトッピングにどうぞ〜〜。

釜玉うどんやパスタにも合いますよ。