作り方
- 1
ナスを乱切りにして水にさらす。ミニトマトは半分に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
☆をジップロック等の保存袋に入れ、少しシェイクする。
- 3
分量外のオリーブオイルを多めにフライパンに入れ、オリーブオイルが馴染むまでナスを炒め塩コショウする。
- 4
ナスの粗熱が取れたらジップロックに入れ軽く揉み、冷蔵庫で半日〜1日冷やし馴染ませる。
コツ・ポイント
1日冷やし馴染ませると、しっかり味が付きます。お好みでみじん切りしたニンニクを入れても合います♡
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