ごぼう入りでコクのあるオニオンスープ
カメキッチン @cook_40212226
食材3つだけ。シンプルなオニオンスープにごぼうを足したら、香りとコクが出て思った以上に美味しかったのでレシピにしました。
このレシピの生い立ち
ゴボウがオニオンスープに合うとは思いませんでした。以外な発見だったので、シェアしたくてレシピにしました。
ごぼう入りでコクのあるオニオンスープ
食材3つだけ。シンプルなオニオンスープにごぼうを足したら、香りとコクが出て思った以上に美味しかったのでレシピにしました。
このレシピの生い立ち
ゴボウがオニオンスープに合うとは思いませんでした。以外な発見だったので、シェアしたくてレシピにしました。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切った後スライスに。ごぼうはささがきにして水に晒してアクを抜きます。ベーコンも食べやすい大きさに切る。
- 2
オリーブオイルをお鍋に入れて火をつけ、玉ねぎ、ベーコン、ごぼうを炒めます。途中、塩・胡椒を振ります。
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- 3
いい匂いがしてきたら、お水を入れてコンソメキューブを1~1.5個入れます。
あればローリエの葉っぱも1~2枚。 - 4
アクが出てきたら、すくってください。
-
- 5
完成〜！先に炒めるので、短時間でも火が通るからすぐ出来ますよっ。忙しい朝や、もう1品というときにもおすすめです♡
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コツ・ポイント
先にオリーブオイルで炒めることで、ベーコンのオイルとお野菜の出汁が出てコクのあるスープになりますよ。
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