酒粕のベイクドチーズケーキ
yukaring81 @cook_40157855
「酒粕」人気検索1位！酒粕を使って、クリームチーズ無しでもコクのあるベイクドチーズケーキです♪鍋一つで簡単に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
発酵食品に最近ハマっています♡
酒粕レシピをヒントに作ってみました♪
酒粕のベイクドチーズケーキ
「酒粕」人気検索1位！酒粕を使って、クリームチーズ無しでもコクのあるベイクドチーズケーキです♪鍋一つで簡単に作れます♪♪
このレシピの生い立ち
発酵食品に最近ハマっています♡
酒粕レシピをヒントに作ってみました♪
作り方
- 1
鍋に豆乳を入れ、温める。沸騰させないように注意‼︎
温まったら、酒粕を割り入れ溶かす。 - 2
酒粕が溶けたら、ドライフルーツ以外の材料を順次鍋に入れ、その都度ハンドミキサーでよく混ぜる。
- 3
クッキングシートを敷いた容器に生地を流し入れ、クランベリーなどを散らす。
- 4
180度に余熱したオーブンで40〜50分ほど焼く。焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせる。
- 5
焼きあがったらオーブンから出し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
一度冷凍してから解凍するとコクが増します♪
コツ・ポイント
初めて作る場合は酒粕を半分量くらいで味を試してみてください。甘み薄めなのでドライフルーツの甘さを足していますが、加減してください。砂糖の代わりに甘酒1/2カップ位を入れると発酵食のコンビで柔らかな味になります♪
冷凍するとコクが増します♪
野菜を使った料理を中心に、体の中からキレイになれる美味しい料理を目指しています♪最近は発酵食品にハマっています♪ブログ「yukaing's home（ゆかりん亭）」http://s.ameblo.jp/yyukari81 にもレシピを載せています。ご覧ください♪
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