作り方
- 1
金柑は一晩水にさらしてアク抜きする。さらしたものは、ザルに開けてから水気を拭き取る。
- 2
金柑を横半分に切り、種をとる。
- 3
金柑と氷砂糖を、煮沸消毒した瓶に交互に入れる。
コツ・ポイント
種をとる作業は少し手間ですが、絞るように金柑を押すと取りやすかったです。本来は金柑と氷砂糖の量は同量だそうですが、今回は氷砂糖少なめです。
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110damono -
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