筍を余さず食べよう＠筍の穂先のキムチ和え

らるむ。
らるむ。 @cook_40064457

軟らかい筍の穂先を使った和え物です。

このレシピの生い立ち
茹で筍がたくさんあったので。

筍を余さず食べよう＠筍の穂先のキムチ和え

Ruriluru's cooksnap of when they made 筍を余さず食べよう＠筍の穂先のキムチ和え.
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ｺｱﾗ's cooksnap of when they made 筍を余さず食べよう＠筍の穂先のキムチ和え.
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軟らかい筍の穂先を使った和え物です。

このレシピの生い立ち
茹で筍がたくさんあったので。
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材料

3～4人分
  1. 茹で筍の穂先 60g
  2. だし汁 （筍の下味）　
  3. ・水 50～100cc
  4. ・白だし 小さじ1～
  5. きゅうり 1/2本
  6. キムチ 70～80g
  7. 醤油 少々
  8. ゴマ油 少々

作り方

  1. 1

    筍の穂先は薄切りにし、だし汁で煮て下味をつけておく

  2. 2

    ・きゅうりは縦半分に切ってから斜め薄切りにする
    ・キムチは細かく刻む

  3. 3

    汁気を切った１の筍ときゅうり・キムチをボウルに入れ、醤油とゴマ油を加えて和える

  4. 4

    筍の下茹でから春巻きまで他にもいろいろな筍レシピがあります♪
    現在30品！
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    レシピID:18013263

コツ・ポイント

蒸し鶏やワカメを入れてもおいしいです。
醤油はキムチの濃さによって量を加減してください。
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