！惣菜パン！ピザパン〜ペパロニロール風〜
ちかぺんぺん @cook_40225235
サラミとチーズで手が進む！！食べだしたら止まりません（笑）男性ウケがいいパンです♪
このレシピの生い立ち
大好きな食材をひとまとめに出来ないかと考え、思いつきました！
！惣菜パン！ピザパン〜ペパロニロール風〜
サラミとチーズで手が進む！！食べだしたら止まりません（笑）男性ウケがいいパンです♪
このレシピの生い立ち
大好きな食材をひとまとめに出来ないかと考え、思いつきました！
作り方
- 1
まずは、●をすべてボールにいれてひとまとめにし、台の上でこねます。
- 2
薄く膜がはったら、捏ねは終了です。
ボウルに戻し入れラップをし一次発酵です。（写真は ID19192615 ） -
- 3
乾燥がきになるなら、濡れ布巾かけてね。乾燥は大敵なので。
- 4
2〜2.5倍になったら、人差し指に小麦粉つけて生地にさします。生地が戻らなければ発酵終了！
生地にグーパンチでガス抜き！ - 5
スケッパーで６頭分に切りわけ、丸め直しベンチタイム10分です。
生地を休めましょう。 - 6
中に入れるサラミを5ミリの厚さにきります。今回使ったのは細いタイプ。安いので（笑）
-
- 7
ベンチタイム終わったら、生地を直径15センチに伸ばし広げます。
サラミ二枚、スライスチーズ半分をのせます。 -
- 8
これをもう一回。ミルフィーユみたいに。
-
- 9
最後におしりをとじておわり。
残り５つも同じようにして下さい。 - 10
終わったら2次発酵です。
ラップ濡れ布巾をして1.5〜2倍になるまでそっとしておきましょ！ - 11
2次発酵おわったら、溶き卵をハケで塗ります。パルメザンチーズとイタリアンソルトをトッピング！
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- 12
余熱180度で15〜18分やきます！
- 13
はい出来上がりん♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
-
- 14
お好みで
【ケチャップ大1、マヨネーズ大1、ニンニクすりおろし】
を混ぜて
ディップして召し上がれ♪♪♪
コツ・ポイント
乾燥には注意して下さい＼(^o^)／それだけ＼(^o^)／
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