混ぜる用のボウルに、卵を割り入れます。

甘味料を加えます。

箸で混ぜます。
白身を切るように。
テレビでも見ながら気長に撹拌しましょう。
混ぜ足りないと、次の行程で卵が詰まります。

4.に豆乳を加えます。

電子レンジ用の器と、茶こしを用意。
卵液を濾す作業は、省略しないほうが宜しいと存じます。
幸福度が70％位変わります…

5.の卵液を、茶こしで濾しながら器に注ぎます。
3.で混ぜ足りていないと、卵液が詰まって溢れるので注意。

フタをします。
（写真のシリコン蓋には穴が有ります）
ラップの場合、フォークで1～2か所穴を空け、ふんわり載せましょう。

●1回目、500Wで3分
●2回目、200Wで10分
※電子レンジは個体差が大きいので、何度か挑戦して最適を探りませう。

完成です。
ややユルイかな？位が、冷めた時にちょうど固まります。
表面がブツブツ穴あきだと、電子レンジのかけ過ぎです。

●カラメルの代わりに●
10.まで出来上がったら、インスタントコーヒー（細かい粉タイプが良いです）を全体に振りかける。

蓋をして、冷ますうちに、水分と馴染んで、綺麗に層になります。
カラメルの代わりとして味のアクセントになります。