お豆タップリ♪トマトスープ～☆
シビシビさん @cook_40115909
豆の水煮をトマトジュースで具沢山スープに♪
簡単に出来ちゃいます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
豆の水煮を何とか消費したくて、好きなトマトジュースで煮てみました。
煮豆ばかりではなかなか消費出来ないので^^;
お豆タップリ♪トマトスープ～☆
豆の水煮をトマトジュースで具沢山スープに♪
簡単に出来ちゃいます(*´ω`*)
このレシピの生い立ち
豆の水煮を何とか消費したくて、好きなトマトジュースで煮てみました。
煮豆ばかりではなかなか消費出来ないので^^;
作り方
- 1
玉ねぎ、エリンギを1.5～2㌢の角切り、ベーコンを薄切りにする。
- 2
鍋に油を入れ、中火で玉ねぎ、ベーコン、エリンギの順に炒め火を通す。
-
- 3
豆、水、トマトジュース、コンソメを加え、沸騰したら灰汁を取り除く。
-
- 4
＊の調味料を加えたら完成。
-
- 5
器によそったら、仕上げにパセリをパラパラとお好みで。
- 6
豆の水煮はこちらを使いました。
-
- 7
2018年10月24日話題入りさせて頂きました♪
皆様有難うございます*(^o^)/*
コツ・ポイント
エリンギを使いましたが、シメジ、エノキや人参等冷蔵庫にある野菜で作れます。
砂糖醤油を加えることでトマトの酸味がガツンとストレートには来ません。多少緩和されます(笑)
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