ブロッコリーは食べやすい大きさに分け、茎は汚い部分は切り取って短冊切りにする。
焼き豚はてきとーに、にんにくは薄切りに。

パスタを茹で、出来上がり２分前にブロッコリーを入れて湯搔き、茹で汁をおたまひと玉分だけとり、ザルに揚げておく。

フライパンにバターを溶かし、にんにくを加えて香りがしたら、焼き豚、エリンギ、ブロッコリーの茎を加えて炒める。

とっておいた茹で汁を入れて炒め、パスタとブロッコリー、お砂糖・お醤油も加えてさっと炒めたら出来上がり！