ღなめらか抹茶トリュフღ
ポワール @cook_40050968
抹茶好きのためのトリュフです♫はちみつの代わりにアレを使用＾＾コーティングしないので簡単。外側はかなり苦いです（笑）
このレシピの生い立ち
寒くなりチョコのお菓子が食べたくて大好きな抹茶と組み合わせました。トリュフには必ず入れるはちみつがなかったので似た感じのオリゴ糖にしてみたら大当たり！
ღなめらか抹茶トリュフღ
抹茶好きのためのトリュフです♫はちみつの代わりにアレを使用＾＾コーティングしないので簡単。外側はかなり苦いです（笑）
このレシピの生い立ち
寒くなりチョコのお菓子が食べたくて大好きな抹茶と組み合わせました。トリュフには必ず入れるはちみつがなかったので似た感じのオリゴ糖にしてみたら大当たり！
作り方
- 1
チョコは細かく刻んでボールに入れておく。
- 2
生クリームとオリゴ糖を鍋に入れ混ぜ合わせたら沸騰直前まで温める。
- 3
２を１に注ぎチョコが完全に溶けるまで混ぜる。（溶けにくかったら湯煎にかける）
- 4
もったりとするまで混ぜたらスプーンですくってクッキングシートに落とし冷蔵庫で３０分ほど冷やす。
- 5
氷水を用意し、手を冷たくしながら取り出した４をできるだけ早く丸める。
- 6
５を冷蔵庫で１５分ほど冷やしたら平たいお皿などで抹茶をまぶしたら完成♪
- 7
冷蔵庫で保存する。
※すぐに食べない場合。
コツ・ポイント
５は手早く！冷蔵庫から出してすぐに食べても良いですが若干固まるので室温に置くと滑らかで溶けるような口当たりになります♥
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