茶碗蒸し
ならのしか @cook_40105029
具は何でもOK！堅いものはあらかじめ茹でるかチンするとOK！おでんや煮物が少し残ったものをきざんで入れてもOK！
このレシピの生い立ち
温かい茶碗蒸しを身近な材料で作りたくて
茶碗蒸し
具は何でもOK！堅いものはあらかじめ茹でるかチンするとOK！おでんや煮物が少し残ったものをきざんで入れてもOK！
このレシピの生い立ち
温かい茶碗蒸しを身近な材料で作りたくて
作り方
- 1
ユリ根をバラバラにして洗って汚れをとり1～2分茹でる。他の具を切る
- 2
小さいボールに卵を入れてよく溶き混ぜる
- 3
②のボールに水、調味料を加えて泡立てないようによく混ぜる
- 4
茶碗蒸しの器に具を入れて卵液をそっと流し込む
- 5
沸騰した蒸し器で中火で12分蒸す
コツ・ポイント
蒸し器のフタに布巾をはさむとスが立ちにくいです。具はホウレン草、人参、枝豆等でも美味しいですよ
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