作り方
- 1
お粥はお好みの固さで。この写真は5倍粥です。
- 2
カボチャはレンジでチンしてマッシュにしておきます。
- 3
ささみとみじん切りの人参とキャベツを煮込み、片栗粉でとろみをつけます。
- 4
材料を盛り付け、最後に青のりでお粥の上に格子状のラインを描いて完成。爪楊枝を使えば細い線が描けます。
コツ・ポイント
汁気が多いものは片栗粉でとろみを付けるなどして、多少傾けてもこぼれ落ちないくらいの固さで作ると描きやすいです。
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