簡単 鶏モモのバジル風味カリカリ焼き
パラチンケン @cook_40095315
＆特製バルサミコドレッシング。超簡単で本格イタリアン！カリカリ食感だが、中は柔らかくジューシーです。ハァ～美味しい♡
このレシピの生い立ち
パスタ料理の他にもう一品欲しいな！という時に手早く作れ、相性も良い。ドレッシングを色々と工夫すると幅が広がり楽しい。また、カレー塩でも美味しく頂けます。一口大にする事で火も通りやすく、ナイフも要らず食べやすいです。
簡単 鶏モモのバジル風味カリカリ焼き
＆特製バルサミコドレッシング。超簡単で本格イタリアン！カリカリ食感だが、中は柔らかくジューシーです。ハァ～美味しい♡
このレシピの生い立ち
パスタ料理の他にもう一品欲しいな！という時に手早く作れ、相性も良い。ドレッシングを色々と工夫すると幅が広がり楽しい。また、カレー塩でも美味しく頂けます。一口大にする事で火も通りやすく、ナイフも要らず食べやすいです。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩胡椒を振り、乾燥バジルをまぶして１０分程度置き香りを付ける。
- 2
鶏肉に片栗粉を充分にまぶし、余分な粉は払う。
- 3
よく熱したフライパンにオリーブオイルを入れて鶏肉の皮面から中火で焼く。焼き色が付きカリッとしたらひっくり返して軽く焼く。
- 4
ニンニクチップを指で軽く砕き☆を混ぜ合わせる。皿に盛り付けてパセリを振る。ドレッシングはかけるか、添えるか、お好みで。
コツ・ポイント
鶏肉は中まで火が入る様に、焼く前に常温に３０分～１時間程度置いて、蓋をして焼く。片栗粉は鶏肉の隙間にもよくまずぶ。ドレッシングは醤油と砂糖を少し使うことでマイルドになる。お好みで各調味料は加減する。
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柔らかくてめちゃくちゃウマイ!!!お弁当や夕飯お酒のアテに(^^)漬け込んで焼くだけの手抜きの一品を是非＼(^^)／
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