鰹のタタキとろろ丼

yknsmr
yknsmr @cook_40257032

ほんの一手間加えるだけで簡単においしく、満足できるどんぶり
このレシピの生い立ち
何の気なしに作ってみたら、あまりにも美味しかったのでまた作れるようにレシピにしておきました。

鰹のタタキとろろ丼

リンリン・・・'s cooksnap of when they made 鰹のタタキとろろ丼.
Misacha's cooksnap of when they made 鰹のタタキとろろ丼.
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材料

1人分
  1. 鰹のタタキ刺身 8切れ程
  2. ①めんつゆ 大さじ3
  3. ①みりん 大さじ3
  4. ①醤油 大さじ1
  5. ①ごま油 少々
  6. ごはん 1杯
  7. すしのこ 適量
  8. 山芋 4cmほど

作り方

  1. 1

    鰹のタタキはスーパーで買ってきたものを使用。水で洗い生臭さを取っておく。

  2. 2

    ①の調味料を全て合わせて鰹のタタキを10〜15分程度つけておく。

  3. 3

    その間に、すしのことごはんを合わせて酢飯を作っておく。すしのこがなければカンタン酢などで酢飯に。

  4. 4

    酢飯・鰹のタタキを盛り付け、その上にとろろ・青味をのせたら出来上がり！

コツ・ポイント

スーパーの鰹のタタキは水で洗うことで気になる魚臭さがなくなり美味しく食べれます。漬けのたれは最強の組み合わせ。どんぶりのご飯もちゃんと酢飯にすることで美味しさが増します。
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